文/肉禽產業(yè)化屠宰加工事業(yè)運營總監(jiān)  王之筍

這兩年國際政治經濟形勢嚴峻，國內3年疫情，房地產幾近崩盤，經濟出現(xiàn)通縮，這些都預示著國內經濟形勢不容樂觀。我們的行業(yè)也受到了前所未有的沖擊。

行業(yè)內部產能相對過剩，經營同質化嚴重，競爭更加激烈，我們該如何應對？

禾豐提倡：知行合一，行勝于言。說實話，辦實事！

我們來思考一下：為什么同行業(yè)中有的公司盈利而有的公司虧損？為什么同一個公司不同的工廠，經營管理模式相同，有的盈利而有的虧損呢？

如果從“天時、地利、人和”三個要素來看，那么現(xiàn)在的市場環(huán)境下，我們只能依靠“人和”這一條路了。我們要和而不同，不要和稀泥！依靠團隊，以務實的工作作風，建立經營管理上的優(yōu)勢，迎接行業(yè)的激烈競爭。

下面，筆者從個人的工作角度，結合日常工作的一些案例，談一談肉禽產業(yè)化是如何在經營管理上務實推進工作落地的。因個人能力有限，管中窺豹，希望大家能得其意，以作拋磚引玉。

我是負責屠宰板塊生產運營工作的。邱嘉輝總裁從經營上提出了著名的“六脈神劍”：安全、品質、價值、結構、規(guī)模、效率。在我看來，這六劍，劍劍指向現(xiàn)場。

總裁特別重視生產現(xiàn)場的工作并建立了完善的生產巡檢制度和設備專家小組巡檢制度，要求做到有計劃、有組織、有流程、有標準、有報告、有追蹤，這對推進生產現(xiàn)場的改善從制度上給予了有力保障。巡檢小組成員由各工廠關鍵崗位的負責人組成。巡檢過程中實現(xiàn)雙向驅動，既是發(fā)現(xiàn)問題又是學習提升的過程。態(tài)度上做到：認真負責、從嚴細化?！皩幙赡樇t脖子粗，也不能稀里糊涂”。

有句話叫“神靈在現(xiàn)場，魔鬼在細節(jié)”，競爭優(yōu)勢恰恰就建立在各個細節(jié)當中。肉雞屠宰加工流程有100多個環(huán)節(jié)，每一個環(huán)節(jié)都有細節(jié)在里邊，誰能觸摸得更深，誰就會建立更大的優(yōu)勢。每天進步一點點，每個環(huán)節(jié)進步一點點，就不得了。

不斷精益求精，是能力，更是覺悟?！凹埳系脕斫K覺淺，絕知此事要躬行”，我們不是高科技行業(yè)，但仍然需要工匠精神。

經營企業(yè)，就像學生學習。學習好不好，最終看成績。每月的經營分析會，就是老師公布成績的時候，成績好的同學總會贏得大家的掌聲和羨慕。講講你哪里得了分，哪里丟了分。最后一名同學先上來講一講。同學們，大家?guī)退屑毎且话?，是哪里出了問題。產值還是成本？產值是哪里出了問題？出成、結構、售價還是品質？成本哪里出了問題？問題背后的問題是什么？

每次月度經營分析會，幾家歡喜幾家愁！有的春暖花開，笑容燦爛；有的外焦里嫩，體無完膚，暗下決心，努力！每月進步一名，到年底了，就是前三名。月考好不好，在于平時考得好不好。每天生產一結束，總經理群、生產群、銷售群、設備群，好多群，各路大咖成績單全新出爐！看看自己的指標怎么樣。同志們開個會，總結總結，怎么弄，立足現(xiàn)場頭拱地，務實推進沒脾氣。

龐大的艦隊，總會有優(yōu)秀的標桿一騎絕塵。各工廠每日經營數據的對比，從一個方面有力保障了我們行穩(wěn)致遠。

面對激烈的市場環(huán)境，只要我們努力，腳踏實地，每一天都是新的開始，每一天都是新的改變，每一天都充滿希望。

結語：

企業(yè)永續(xù)，利潤為王。降本增效，浪費為傷。

杜絕浪費，永無止疆。降本觀念，深入思想。

干部先行，群眾表彰。榜樣力量，其力無疆。

知行合一，風氣為先。重要改善，親力親為。

企業(yè)財富，人才擔當。人才培養(yǎng)，企業(yè)未來。

人人爭先，群眾力量。全員動員，人人改善。

聚焦問題，不忙不慌。鍥而不舍，跬步以行。

思想不松，辦法叢生。提高標準，問題再現(xiàn)。

打破觀念，逐步改變。P D C A， 法力無邊。

深耕現(xiàn)場，精益求精。務實作風，笨鳥先飛。

細化流程，數字為王。產品有愛，設備有生。

如有不適，必有回聲。紙上談兵，不如躬親。